SMAKI ŚWIATAŚWIĘTA

LEGENDA POWSTANIA PANETTONE

Święta we Włoszech nie są tak tradycyjne jak w Polsce, jest jednak coś czego nie może zabraknąć na żadnym włoskim stole. Mowa o Panettone – drożdżowej babce nadziewanej najczęściej kandyzowanymi owocami, rzadziej czekoladą, glazurowanymi kasztanami, pistacjami, albo np. wiśniami. Bardzo mocno wrosła ona w realia tutejszych świąt – do tego stopnia, że nawet filmy o tematyce bożonarodzeniowej określane są terminem cinepanettone. Skąd pochodzi i jak powstało Panettone? Panettone ma korzenie lombardzkie, a z jego powstaniem wiąże się pewna legenda. W ...
ŚWIĘTA

NIEMIECKIE ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA

Święta Bożego Narodzenia są obchodzone w Niemczech w bardzo szczególny sposób. Pięknie ustrojone ulice miast i miasteczek zachwycają tysiącem mieniących się lampek, wystawy sklepowe zachęcają do zakupu wspaniałymi pomysłami na prezent, a wszechobecne jarmarki świąteczne kuszą grzanym winem, gorącym kakao, piernikami, kiełbasą z grilla i milionem drobiazgów. Tradycyjnie każde dziecko otrzymuje w pierwszy dzień adwentu kalendarz z 24 drzwiczkami. Otwierając kolejne okienka, dzieci mogą liczyć ile dni pozostało do Świąt. Współczesny kalendarz adwentowy przybiera najróżniejsze formy i otrzymuje go aktualnie ...
CIEKAWOSTKINOWEŚWIĘTA

LAST CHRISTMAS – HISTORIA KULTOWEGO TELEDYSKU

Ośnieżone szczyty Alp spowite mgłą. Wyłaniające się zza zakrętu samochody terenowe. Rozpromieniony George Michael, machający do swoich znajomych. Tak rozpoczyna się teledysk do hitu wszechczasów. Last Christmas, przez jednych uwielbiane, przez innych nienawidzone, odcisnęło swoje piętno w szwajcarskim kantonie Wallis, gdzie w 1984 roku został nakręcony klip do tego utworu. Był koniec października. Na parking przy hotelu Walliserhof (dzisiejszy hotel Ferienart), w leżącej na wysokości 1800m n.p.m. malutkiej wiosce Saas-Fee, wjechała ekskluzywna limuzyna. Jej kierowca szybko został powiadomiony o zakazie ...
CYKLESMAKI ŚWIATA

KREMOWY SOS Z POŁUDNIA STANÓW ZJEDNOCZONYCH

Po przyjeździe do Teksasu zaczęłam studiować przepisy kuchni Południa Stanów Zjednoczonych. Tradycyjne potrawy południowe, które po raz pierwszy jadłam w tutejszych restauracjach, bardzo przypadły mi do gustu (przypominają mi trochę dania kuchni polskiej). Przygotowanie pierwszego obiadu świątecznego (Dzień Dziękczynienia) dla naszej rodziny było dla mnie nie lada wyzwaniem. Nie tylko nie miałam wówczas pojęcia co i jak mam ugotować tak, by południowej tradycji stało się zadość, nie wiedziałam też, jak to wszystko ma smakować. Nastrajałam się wtedy do działań teoretycznie ...
TAKA PRAWDA

BURUNDI

W marcu 2014 roku prezydent Nkurunziza zakazał joggingu. Ma to związek z tym, że w czasie konfliktu etnicznego ludzie często biegali w grupach, głównie dla ochrony przed policją (w grupie w końcu raźniej). W związku z tym jogging został uznany za aktywność wywrotową. Obecnie by uprawiać jogging, trzeba się zarejestrować (w istniejącym klubie dla biegaczy lub stworzyć nowy) i wybrać na bieganie jedno z dziewięciu miejsc zaaprobowanych przez rząd. Nawet wtedy można mieć kłopoty, bo policja ma prawo nachodzić członków ...
SŁOWNICZEK

PORTUGALSKIE SAUDADE

Saudade to permanentny stan duszy Portugalczyków, nostalgia za czasami minionymi i palące pragnienie ich powrotu. Na ten stan ducha pomóc może tylko fado i czerwone wino. Ania / Portugalia / Mój mikrokosmos 
MY POLKINOWE

KOLUMBIA W PIGUŁCE

Jeszcze kilka lat temu zamknięta dla turystyki, dzisiaj Kolumbia zachwyca coraz więcej turystὀw nieznanymi ale za to pięknymi miejscami, ciekawymi smakami i przemiłymi ludźmi. Co trzeba zobaczyć w Kolumbii: Cartagena de Indias Cartagena de Indias to jeden z głównych kierunków turystycznych w Kolumbii. Jest pięknym kolonialnym miastem położonym na północnym wybrzeżu Kolumbii nad morzem Karaibskim. Była głównym portem handlowym między Hiszpanią i innymi krajami. Kolonialny mur, ktὀry otacza Cartagene i który strzegł ją przed atakami piratów, znajduje się na liście ...
MY POLKISTYL POLKI

BLIŻEJ POLKI – ANNA MAŚLANKA

Odkąd wyjechałam z kraju, często zadaje się mi pytanie – “skąd jesteś”? W tej chwili śmiało mogę powiedzieć, że pochodzę z Polski, ale “jestem” również z Finlandii, Szwajcarii, Niemiec, Tajlandii i Wietnamu (gdzie zamieszkuję obecnie). Mój dom, moje miejsce na ziemi jest wszędzie tam, gdzie aktualnie mieszkam. Każdy z krajów, w którym mieszkałam, zmienił mnie w pewien sposób. I w każdym z nich zostawiłam kawałek siebie. Moim pierwszym romansem z emigracją była Finlandia. Pobyt tam uświadomił mi, że chcę i ...
SŁOWNICZEK

WŁOSKIE ALLORA

Allora to jedno z tych słówek, które odpowiednio akcentowane, ma w języku włoskim szerokie zastosowanie. Pytające, nieco ironiczne ‘’allora’’ to ulubione słówko włoskich mam: – Pamiętasz co odpowiadali Twoi rodzice, gdy tłumacząc się z dwójki z matmy wciągałeś w temat Franka, Antka i Kasię? Moi najczęściej zbywali mnie słowami ‘’i co z tego?’’, włoska mama najpewniej rzuci “ed allora?’’. W odniesieniu do przeszłości oznacza: wówczas, niegdyś. Allora! może wyrażać nasze podirytowanie, zniecierpliwienie a także ponaglenie. Straciłeś wątek, odbiegłeś od tematu ...
TAKA PRAWDA

SZWAJCARIA

Istnieje niepisane prawo, przyznające pracownikom posiadającym dzieci w wieku szkolnym, pierwszeństwo w wyborze daty urlopu. Najczęściej urlopy wybiera się wtedy, gdy dzieci mają przerwę szkolną, uzależnioną od kantonu. Styczeń/luty- ferie sportowe, 2 tyg. w czasie Wielkanocy (przed lub po), 10 dni w maju , lipiec/sierpień-5 tyg. wakacji, październik- ferie jesienne 2 tyg.
SMAKI ŚWIATA

ISKENDER KEBAP

Iskender kebap (tak, po turecku tak właśnie się pisze) znaczy dosłownie kebab aleksandryjski i sugerując się tą nazwą, niektórzy spodziewają się wystawnego dania. Owszem, danie to nie jest skromne ani zwyczajne, ale nazwa nie pochodzi od miasta, lecz od jej wynalazcy – niejakiego Iskendera Efendiego z miejscowości Bursa. Potrzebne składniki (porcja dla jednej osoby): chleb pide (lub dwa małe chlebki), cienkie „kebabowe” płaty cielęciny (w Polsce najłatwiej kupić opakowanie mięsa döner), 2 łyżki pasty pomidorowo-paprykowej (tzw. biber salçası), 200 g ...